Siamo un gruppo variegato di artigiani e artigiane bean to bar, ma anche esperti/e del settore e appassionati del cacao etico e del buon cioccolato impegnati nella promozione, tutela e apprezzamento dell'arte di fare cioccolato.

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La Missione dell'Associazione è di promuovere, sviluppare, tutelare e diffondere la cultura del cioccolato Bean to Bar prodotto artigianalmente in Italia al fine di:​

 

• ampliarne il consumo a livello nazionale​

• educare il consumatore finale sui processi produttivi dalla fava di cacao alla tavoletta di cioccolato​

• costruire una comunità di riferimento per i professionisti del cioccolato bean to bar​

• supportare lo sviluppo di filiere di cacao etiche, sostenibili, tracciabili e di qualità​

• promuovere e sostenere la produzione di cioccolato bean to bar in Italia​

• rendere l'Italia un punto di riferimento mondiale per il cioccolato artigianale bean to bar​​

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Al fine di raggiungere gli obiettivi della missione, l’Associazione Cioccolato Bean To Bar Italia

si impegna a:

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• organizzare eventi dedicati alla divulgazione del cioccolato bean to bar artigianale in Italia​

• presenziare a festival, fiere e convegni nazionali ed internazionali​

• supportare ogni membro dell’Associazione con scambio libero e volontario di strumenti e informazioni​

• creare sinergie con professionisti del settore fine food & drink​

• riunirsi a cadenza regolare, sia in presenza che online, per portare avanti il calendario di eventi ed impegni

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Ogni socio e socia condivide il proprio know how e mette la propria esperienza nel settore a disposizione dell'Associazione secondo principi di etica, condivisione, trasparenza, rispetto e supporto reciproco.

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