Siamo un gruppo variegato di cioccolatieri artigianali bean to bar, ma anche esperti del settore e appassionati del cacao etico e del buon cioccolato impegnati nella promozione, tutela e apprezzamento dell'arte di fare cioccolato.

​

Ogni membro condivide il proprio know how e mette la propria esperienza nel settore a disposizione dell'Associazione secondo principi di etica, condivisione, trasparenza, rispetto e supporto reciproco.

​

La Missione dell'Associazione è di promuovere, sviluppare, tutelare e diffondere la cultura del cioccolato Bean to Bar prodotto artigianalmente in Italia al fine di:

​

 

• ampliarne il consumo a livello nazionale

​

• educare il consumatore finale sui processi produttivi dalla fava di cacao alla tavoletta di cioccolato

​

• costruire una comunità di riferimento per i professionisti del cioccolato bean to bar

​

• supportare lo sviluppo di filiere di cacao etiche, sostenibili, tracciabili e di qualità

​

• promuovere e sostenere la produzione di cioccolato bean to bar in Italia

​

• rendere l'Italia un punto di riferimento mondiale per il cioccolato artigianale bean to bar

​

​

​

Al fine di raggiungere gli obiettivi della missione, l’Associazione Cioccolato Bean To Bar Italia

si impegna a:

​

 

• organizzare eventi dedicati alla divulgazione del cioccolato bean to bar artigianale in Italia

​

• presenziare a festival, fiere e convegni nazionali ed internazionali

​

• supportare ogni membro dell’Associazione con scambio libero e volontario di strumenti e informazioni

​

• creare sinergie con professionisti del settore fine food & drink

​

• riunirsi a cadenza regolare, sia in presenza che online, per portare avanti il calendario di eventi ed impegni

​

​